Kč
39
Zapečená brokolice se sýrem je skvělým způsobem, jak si vychutnat zdravou a výživnou zeleninu v lahodné, krémové podobě. Tento jednoduchý a rychlý recept potěší všechny milovníky sýrových pokrmů, a zároveň je ideální volbou pro ty, kteří hledají lehký oběd nebo večeři. Kombinace jemně povařené brokolice a sýrové omáčky vytvoří dokonalou harmonii chutí, kterou si zamilují jak děti, tak i dospělí. Navíc si tento pokrm můžete upravit podle vlastní chuti – použijte svůj oblíbený sýr nebo přidejte křupavou strouhanku na povrch pro ještě lepší texturu.
Ingredience:
1 velká brokolice (asi 500 g)
200 g tvrdého sýra (eidam, čedar nebo gouda)
200 ml smetany ke šlehání (33 %)
2 vejce
1 stroužek česneku
Olivový olej
Sůl a pepř dle chuti
Muškátový oříšek (volitelné)
Strouhanka (volitelné, na posypání)
Postup:
Předehřejte troubu na 180 °C.
Příprava brokolice:
Brokolici rozdělte na malé růžičky a opláchněte ji pod tekoucí vodou.
Ve velkém hrnci přiveďte vodu k varu, osolte ji a brokolici krátce povařte (cca 3–4 minuty), aby byla měkčí, ale stále si uchovala svou barvu. Poté brokolici slijte a propláchněte studenou vodou, aby zůstala svěží.
Příprava sýrové omáčky:
V míse smíchejte smetanu, vejce, prolisovaný česnek, sůl, pepř a trochu nastrouhaného muškátového oříšku (pokud máte rádi jeho chuť).
Polovinu sýra nastrouhejte a přidejte do směsi.
Zapečení:
Připravte si pekáč nebo zapékací misku a lehce ji potřete olivovým olejem.
Vložte do misky brokolici a rovnoměrně ji rozložte.
Přelijte brokolici připravenou smetanovo-sýrovou směsí a posypte zbylým sýrem. Pokud chcete, můžete navrch přidat trochu strouhanky pro křupavější vršek.
Pečení:
Pekáč vložte do předehřáté trouby a pečte cca 20–25 minut, dokud sýr na povrchu nezezlátne a vše není krásně zapečené.
Dobrou chuť!
Pro dokonalou chuť použijte naše sýry přímo od holandských sýrařů: