Sýrová pomazánka

Pomazánka z kozího zrajícího sýra

Ingredience:

• 100 g zrajícího kozího sýra (např. holandská kozí gouda) – nastrouhaného najemno
• 100 g čerstvého tvarohu (měkký, neodtučněný)
• 1 lžíce másla nebo zakysané smetany
• 1 stroužek česneku (jemně prolisovaný – volitelně)
• 1 lžička medu (zjemní výraznost kozího sýra)
• Čerstvě mletý pepř
• 1 lžíce nasekané pažitky nebo petrželky

Postup:

1. Nastrouhej kozí sýr najemno – pomůže to lepšímu spojení s tvarohem.
2. Smíchej ho s tvarohem a máslem nebo smetanou do hladké pomazánky.
3. Přidej česnek, med, bylinky a dochuť pepřem (solit není potřeba – sýr bývá dost slaný).
4. Pomazánku nech odležet v lednici alespoň 30 minut, aby se chutě propojily.
5. Podávej na pečivu, se zeleninou nebo jako dip ke krekům.

Tip:

Chceš výraznější chuť? Přidej trochu dijonské hořčice nebo najemno nasekané sušené rajčaty.
Chceš jemnější verzi? Použij půl na půl kozí a kravský sýr.