Gnocchi se sýrovou omáčkou

Gnocchi se smetanovou omáčkou a sýrem s modrou plísní

Tahle jednoduchá, krémová dobrota voní pohodou. Spojení bramborových noků a výrazného sýra s modrou plísní je rychlé, syté a nečekaně elegantní. Ideální pro dny, kdy nechceš trávit hodiny u plotny – ale chceš jídlo, které potěší.

✅ Ingredience (2 porce):

• 400 g bramborových gnocchi (domácí nebo chlazené)

• 100–120 g sýra s modrou plísní ( delfts blauw )

• 200 ml smetany ke šlehání (33%)

• 1 lžíce másla

• Špetka pepře

• Volitelně: čerstvý tymián nebo pažitka

________________________________________

👩‍🍳 Postup:

1. Gnocchi uvař podle návodu – většinou stačí 2–3 minuty ve vroucí osolené vodě, dokud nevyplavou.

2. V hlubší pánvi rozehřej máslo a přilij smetanu. Přidej na kousky nakrájený sýr a nech ho pomalu rozpustit.

3. Míchej, dokud nevznikne jemná, krémová omáčka. Opepři a případně přidej čerstvé bylinky.

4. Přidej gnocchi do pánve a promíchej, aby se celé obalily omáčkou.

5. Ihned podávej – nejlépe sypané ještě trochou sýra navrch.

________________________________________

💡 Tip:

Chceš výraznější chuť? Použij zralejší druh sýra s modrou plísní a přidej i špetku muškátového oříšku. Pokud máš radši jemnější variantu, sáhni po gorgonzole dolce.

________________________________________

📌 Hodí se pro:

✓ Rychlý a elegantní oběd

✓ Večeře do 15 minut

✓ Milovníky sýrových omáček

✓ Dny, kdy potřebuješ „comfort food“

________________________________________

👉 Na kvalitě sýra záleží. Na holandske-syry.cz najdeš výborný sýr s modrou plísní Delfts blauw