🧅 Sezónní inspirace: Sýrové recepty pro každý roční čas

🧅 Sezónní inspirace: Sýrové recepty pro každý roční čas

Sýry nejsou jen k vínu nebo na chleba. Každé roční období přináší nové chutě, suroviny a nápady, jak sýry využít jinak než obvykle. Vyzkoušej rychlé a jednoduché recepty z holandské Goudy a dalších oblíbených sýrů.

⸻

🌸 JARO – svěží a lehké

Na jaře to chce něco zeleného, křupavého a osvěžujícího.

🥗 Jarní salát s mladou Goudou a ředkvičkami
    •    směs listových salátů
    •    ředkvičky
    •    vařené vejce
    •    mladá Gouda na kostičky
    •    zálivka: olivový olej, citron, med

🥪 Pomazánka z čerstvého sýra s pažitkou a Goudou
    •    tvaroh/lučina
    •    jemně nastrouhaná Gouda
    •    pažitka, sůl, pepř, troška česneku

⸻

☀ LÉTO – lehké, ale syté

V létě chutná sýr i studený – v sendviči nebo salátu.

🥙 Sendvič s kozí Goudou a grilovanou zeleninou
    •    plátky chleba nebo ciabatty
    •    kozí Gouda
    •    grilovaný lilek, cuketa, paprika
    •    bylinkový dip nebo pesto

🍅 Těstovinový salát s cherry rajčátky a starší Goudou
    •    uvařené těstoviny
    •    Gouda (Belegen) na kostičky
    •    rajčátka, olivy, bazalka
    •    olivový olej a citron

⸻

🍂 PODZIM – sytější chutě

Přichází chladnější dny a s nimi i chuť na zapečené dobroty.

🥔 Zapečené brambory s Goudou a cibulkou
    •    vařené brambory
    •    restovaná cibulka
    •    smetana
    •    Gouda (Belegen nebo Oud)
    •    zapečené v troubě dozlatova

🍄 Houbový quiche se sýrem
    •    listové nebo slané těsto
    •    směs hub
    •    vejce, smetana
    •    Gouda a kozí sýr
    •    pečeno jako koláč

⸻

❄ ZIMA – hřejivá klasika

Ideální čas na sýrové pomazánky, fondue nebo husté polévky.

🥣 Sýrová polévka s česnekem a krutony
    •    vývar
    •    smetana
    •    strouhaná starší Gouda
    •    česnek
    •    domácí krutony

🍞 Sýrová pomazánka s ořechy a medem
    •    čerstvý sýr
    •    jemně nastrouhaná Gouda
    •    nasekané vlašské ořechy
    •    kapka medu – ideální na vánoční večírek!